Kerst Catering
Raayberg – SAUS

Bestellen: mail naar info@raayberg.nl

Onze kerst catering kost € 68,- per persoon.

De catering bestaat uit:

De voorgerechten box ongeveer 4 gerechtjes pp naar keuze/ of door ons in de mix voorgesteld. Compleet met brood en dippers.

De totale hoofdgerechten box per persoon, al deze gerechtjes kant en klaar, met sausen, behoeven nog 6 min in een oven (beschrijvingen komen bij de gerechtjes).

De totale dessert box ongeveer 4 gerechtjes per persoon naar keuze/of door ons in de mix voorgesteld, waarbij het ijs in de vriezer nog geplaatst dient te worden, en souffle nog even in de oven.

Voorgerechtenbox:

    • Carpaccio van ossenhaas met truffelolie
    • Serranoham met meloen
    • Timbaaltje van krab, kreeft & Hollandse garnalen
    • Garnalen op SAUS-wijze
    • Flinterdun gesneden vitello tonato met tonijnmayonaise
    • Terrine van gerookte paling

Hoofdgerechtenbox:

    • Ossenhaasmedaillons in truffelsaus
    • Kalfshaasmedaillons in roomsaus
    • Lamscarré met honing knoflooksaus
    • Scampi piri-piri
    • Zalm met Hollandaisesaus
    • Huisgemaakte hazenpeper

Garnituur: aardappelgratin, rode kool, gebakken aardappelen

Dessert:

    • Chocoladesoufflé
    • Crème brûlée 
    • Duo van chocolademousse
    • Kaasplateau van Het Kaasatelier
    • Tiramisu
    • Bavarois
1_C1gOeuGqVblkLeACxIXQYA